餐飲品牌連鎖企業(yè)全案策劃內(nèi)容

餐飲品牌連鎖企業(yè)全案策劃內(nèi)容

全案策劃包括從企業(yè)前期的調(diào)研，品牌策劃、品牌設(shè)計、品牌營銷到品牌傳播，致力于將企業(yè)品牌做到讓市場和消費(fèi)者產(chǎn)生極大認(rèn)知度。本文我們就以餐飲品牌連鎖企業(yè)全案策劃為例來介紹下。

餐飲品牌連鎖企業(yè)實施全案策劃的原因

一是，消費(fèi)人群變了，從60、70后，演變成追求個性的80、90后，餐飲品牌連鎖企業(yè)不能迎合主流消費(fèi)者的習(xí)慣和特性，一定要被市場冷落。他們實際消費(fèi)水平肯能并不高，但基數(shù)和需求卻比10年前成倍增加。

二是，溝通方式變了，傳統(tǒng)單向傳播媒體變?yōu)榛有员ㄊ絺鞑ァＯM(fèi)者成為熱點的制造者和傳播者，并誕生出意見，影響其他消費(fèi)者。

三是，消費(fèi)習(xí)慣變了。這主要體現(xiàn)在他們選擇品牌的渠道和維度。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)很多新詞，有的餐飲人因為抓住年輕消費(fèi)者的流行趨勢，成功和消費(fèi)者建立了溝通，為餐廳帶來爆發(fā)式的流量。

餐飲品牌連鎖企業(yè)全案策劃包括的內(nèi)容

一.品牌形象

1>品牌名稱和LOGO設(shè)計

品牌標(biāo)志設(shè)計是餐飲品牌連鎖企業(yè)的靈魂，是消費(fèi)者對是任何一家餐飲店的印象，也是餐飲創(chuàng)業(yè)者的首要工作。

2>VI應(yīng)用系統(tǒng)

餐飲品牌連鎖企業(yè)整體的VI系統(tǒng)要在LOGO設(shè)計的基礎(chǔ)上高度統(tǒng)一，可復(fù)制，獨(dú)特、識別度高，并且能夠完整地植入到SI系統(tǒng)中去，做到每一個細(xì)節(jié)，加深印象。

二.品牌文化

1>品牌故事

餐飲品牌連鎖企業(yè)想做自己的品牌，就要對本行業(yè)先進(jìn)行一定的調(diào)研和分析，包括對市場現(xiàn)狀的分析和對自身現(xiàn)狀的分析，以及一定的區(qū)域特點，從而進(jìn)行精準(zhǔn)的品牌定位，以講故事的方式把自己的餐飲品牌介紹給消費(fèi)者，尋求認(rèn)同感。

2>品牌文化

餐飲品牌連鎖企業(yè)品牌文化策劃包括品牌愿景、品牌使命、核心價值觀等。現(xiàn)今商業(yè)形態(tài)的變化讓各行各業(yè)在轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念和形態(tài)開始轉(zhuǎn)變，不再是有產(chǎn)品就可以賣出，也不是靠吹噓就能賣出，而是需要老板帶領(lǐng)員工做真正有益于客戶和社會的服務(wù)及產(chǎn)品。餐飲行業(yè)也一樣，要真正的能夠為消費(fèi)者考慮。如若餐飲品牌連鎖企業(yè)能建立屬于品牌自身的文化，融入到運(yùn)營的細(xì)節(jié)中，讓員工有歸屬感、消費(fèi)者有認(rèn)同感，這樣才能做大做強(qiáng)做長遠(yuǎn)。

3>產(chǎn)品包裝-

產(chǎn)品的包裝是從品牌理念出發(fā)的，找到產(chǎn)品的優(yōu)勢并加以放大形成賣點，滿足消費(fèi)者的欲望，因為賣點即是買點。餐飲品牌連鎖企業(yè)的產(chǎn)品也是一樣，把消費(fèi)者關(guān)注的點突出出來，讓加盟者能夠復(fù)制，讓消費(fèi)者放心、信任。

三.品牌宣傳

宣傳物料輔助包裝進(jìn)行宣傳，采用各種渠道對餐飲店面進(jìn)行曝光和引流，可以提高門店度，這對于直營模式和加盟模式來說都很重要。

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